RAITA AUX CONCOMBRES

RAITA AUX CONCOMBRES

Cette recette de raita aux concombres est idéal pour équilibrer le dosha vata en excès.

Temps de préparation : 15 minutes Pour 4 personnes

Doshas : Vata- ; Pitta+ ; Kapha+

Ingrédients :

  • 2 pots de yaourt nature
  • 1/4 de concombre rapé ou coupés en petits dés
  • 1 cuillère à café de ciboulette finement ciselée
  • 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre ou 1 cuillère à soupe de gingembre fraichement rapé
  • 1 pincée de curcuma en poudre
  • 1 pincée de canelle en poudre
  • quelques feuilles de coriandre finement coupées

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans un bol
  2. Mélangez à l’aide d’une cuillère
  3. Servir en accompagnement des chapattis ou riz et curry

Les personnes à doshas kapha et pitta peuvent déguster ce raita occasionnellement.

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